Wer kennt das nicht? Die Küche quillt über vor Geräten, die man nur einmal im Monat benutzt. Da steht die sperrige Fritteuse neben dem klapprigen Toaster, und der Backofen braucht gefühlte Ewigkeiten, um überhaupt auf Temperatur zu kommen. Ich habe das jahrelang so hingenommen, bis ich merkte, dass die Lösung nicht in mehr Platz, sondern in intelligenterer Technik liegt. Genau hier kommt der Ninja Combi 12-in-1 Multikocher Ofen & Heißluftfritteuse SFP700EU ins Spiel, ein Gerät, das den Anspruch erhebt, fast alles andere arbeitslos zu machen. Es ist kein gewöhnlicher kleiner Ofen und auch kein simpler Kochtopf. Wir reden hier von einer Maschine, die Dampf und Heißluft so kombiniert, dass du eine ganze Mahlzeit für die Familie in unter 20 Minuten auf den Tisch bringst.
Warum die Combi-Technologie das Kochen beschleunigt
Die meisten Menschen denken bei Multikochern an den klassischen Schnellkochtopf. Das ist hier aber anders. Das Herzstück ist die Tür an der Vorderseite, die wie bei einem Minibackofen funktioniert, aber die Kraft eines Hochgeschwindigkeits-Dampfgarers besitzt. Das Gerät nutzt zwei verschiedene Ebenen gleichzeitig. Unten kochst du Reis, Nudeln oder Getreide in Flüssigkeit, während oben auf dem Backblech das Fleisch oder Gemüse durch die zirkulierende Hitze perfekt gebräunt wird. Das spart nicht nur Zeit, sondern auch extrem viel Energie im Vergleich zu einem herkömmlichen Einbaubackofen, der erst einmal 15 Minuten vorheizen muss.
Die Magie der HyperSteam-Funktion
Dampf ist der unterschätzte Held in der Küche. Er leitet Hitze viel effizienter als trockene Luft. Wenn du die Combi-Mahlzeiten-Funktion nutzt, sorgt der Dampf dafür, dass das Hähnchen innen saftig bleibt, während die Heißluft von oben die Haut knusprig grillt. Ich habe das mit gefrorenen Lachsfilets probiert. Normalerweise werden die am Rand trocken, bevor der Kern gar ist. In diesem Gerät gleicht der Dampf die Temperaturunterschiede aus. Das Ergebnis schmeckt wie im Restaurant, aber ohne den Aufwand mit Töpfen und Pfannen auf dem Herd.
Zeitersparnis im Alltagstest
Ein typisches Abendessen bei mir: Pasta mit Brokkoli und Hähnchenbrust. Früher brauchte ich dafür einen Topf für die Nudeln, eine Pfanne für das Fleisch und vielleicht noch einen Dämpfeinsatz. Hinterher war die Spüle voll. Jetzt werfe ich die trockenen Nudeln mit Wasser in die untere Schale, lege das gewürzte Fleisch oben drauf und starte das Programm. Nach 15 Minuten ist alles fertig. Die Reinigung dauert drei Minuten, weil die Einsätze beschichtet sind und einfach in die Spülmaschine wandern können. Laut Ninja Kitchen Deutschland sind viele Teile sogar explizit für die Reinigung im Geschirrspüler optimiert, was den Komfort deutlich steigert.
Der Ninja Combi 12-in-1 Multikocher Ofen & Heißluftfritteuse SFP700EU im Detail
Wenn man das Gerät zum ersten Mal auspackt, fällt sofort die rechteckige Form auf. Im Gegensatz zu den runden Airfryern nutzt dieses Design den Platz im Inneren viel besser aus. Du bekommst hier locker ein ganzes Huhn oder genug Pommes für vier Personen rein. Das Fassungsvermögen von 12,5 Litern klingt auf dem Papier vielleicht abstrakt, aber in der Praxis bedeutet es, dass du eine quadratische Backform problemlos unterbringst. Das ist ein riesiger Vorteil gegenüber den typischen Schubladen-Fritteusen, wo man oft alles übereinander schichten muss und die Hälfte dann matschig bleibt.
Die 12 Funktionen im Überblick
Man muss sich erst einmal durch die Menüführung arbeiten, aber das geht schnell. Es gibt zwei Modi, die man über einen physischen Schalter an der Oberseite wechselt. Auf der einen Seite hast du die "Combi"-Funktionen, die mit Dampf arbeiten. Dazu gehören Combi-Mahlzeiten, Combi-Backen und das Auffrischen von Resten. Letzteres ist ein echter Geheimtipp. Pizza vom Vorabend schmeckt mit einer Prise Dampf und Hitze wieder wie frisch geliefert, nicht wie die gummiartige Masse aus der Mikrowelle. Auf der anderen Seite findest du die klassischen Ofen- und Fritteusen-Funktionen wie Heißluft-Frittieren, Backen, Grillen, Teig gehen lassen oder sogar Slow Cooking.
Warum das Sichtfenster alles verändert
Es klingt banal, aber ein Licht und ein Fenster machen den Unterschied. Bei einer Schubladen-Fritteuse musst du ständig aufmachen, um nachzuschauen. Dabei entweicht jedes Mal die Hitze. Hier schaltest du einfach das Licht an. Gerade beim Backen von Kuchen oder Brot ist das Gold wert. Ich habe darin ein Sauerteigbrot gebacken und konnte genau beobachten, wie der Teig durch den Dampf in den ersten zehn Minuten perfekt aufgegangen ist, bevor die Kruste gebildet wurde. Das schafft kein normaler Ofen ohne eine zusätzliche Schale mit Wasser auf dem Boden, was immer eine ziemliche Sauerei ist.
Vergleich mit herkömmlichen Heißluftfritteusen
Ich werde oft gefragt, ob man so ein großes Gerät wirklich braucht, wenn man schon eine kleine Heißluftfritteuse hat. Die Antwort ist ein klares Ja, wenn du mehr als nur Pommes machen willst. Die herkömmlichen Geräte sind super für Snacks. Aber der Ninja Combi 12-in-1 Multikocher Ofen & Heißluftfritteuse SFP700EU ist eine vollwertige Kochstation. Du kannst darin backen, dämpfen und braten gleichzeitig.
Kapazität und Platzbedarf
Natürlich braucht das Gerät Platz auf der Arbeitsplatte. Es ist etwa so breit wie eine große Mikrowelle. Aber du musst bedenken, was dafür wegfallen kann. Ich habe meinen Toaster und meinen Reiskocher in den Keller verbannt. Sogar der große Backofen bleibt meistens aus. Das spart Stromkosten. Ein herkömmlicher Ofen hat oft 3000 Watt und heizt einen riesigen Hohlraum auf. Dieses Gerät hier ist viel kompakter und konzentriert die Hitze direkt auf das Essen. Das ist effizienter und schont den Geldbeutel, besonders bei den aktuellen Energiepreisen in Deutschland.
Geschmack und Textur
Der größte Unterschied liegt in der Textur. Heißluftfritteusen können Essen manchmal austrocknen, weil die Luft so extrem schnell zirkuliert. Durch die Integration von Dampf wird dieses Problem komplett eliminiert. Fleisch bleibt saftiger, und Gemüse behält seine Farbe. Brokkoli zum Beispiel wird nicht braun und schrumpelig, sondern bleibt leuchtend grün und bissfest. Das ist ein Qualitätsmerkmal, das man sonst nur von teuren Kombi-Dämpfern aus der Profiküche kennt, die tausende Euro kosten.
Echte Praxiserfahrungen und kleine Hürden
Es ist nicht alles perfekt, und das muss man ehrlich sagen. Wer noch nie mit einem solchen Multikocher gearbeitet hat, wird am Anfang ein paar Fehlversuche haben. Die Garzeiten sind deutlich kürzer als im Rezeptbuch. Wenn du ein Rezept für den normalen Ofen nimmst, musst du die Zeit meistens um 20 bis 30 Prozent reduzieren. Sonst verbrennt dir der Kuchen oben, während er innen noch nicht durch ist.
Die Lautstärke des Lüfters
Man hört, dass das Gerät arbeitet. Der Lüfter ist kraftvoll, was für das knusprige Ergebnis nötig ist, aber er macht eben Geräusche. Es ist etwa so laut wie eine Dunstabzugshaube auf mittlerer Stufe. Mich stört das nicht, weil ich währenddessen eh in der Küche beschäftigt bin, aber man sollte es wissen. Wer eine offene Wohnküche hat und während des Kochens flüstern will, wird den Lüfter bemerken.
Die Reinigung der Heizelemente
Ein Punkt, den viele Tester verschweigen: Die Heizelemente liegen oben offen. Wenn du etwas grillst, das stark spritzt, landet Fett an den Stäben. Man sollte das Gerät nach jedem Gebrauch kurz auswischen, wenn es abgekühlt ist. Wenn man das vernachlässigt, brennt sich das Fett ein und es fängt beim nächsten Mal an zu qualmen. Ein feuchtes Tuch mit etwas Spülmittel reicht völlig aus, solange man es direkt macht. Wer faul ist, wird später schrubben müssen.
Rezepte die im Ninja Combi perfekt gelingen
Ich habe viel experimentiert. Ein absolutes Highlight ist "One-Pot-Pasta", die eigentlich keine ist, weil die Nudeln im Dampf garen. Du nimmst 250g Penne, gibst 350ml Wasser oder Brühe dazu. Oben auf den Rost legst du Kirschtomaten, Zucchini-Scheiben und kleine Fleischwurst-Stücke oder Tofu. Nach 12 Minuten im Combi-Modus rührst du unten etwas Pesto unter die Nudeln, die das Wasser komplett aufgesogen haben. Das ist echtes Fast Food, nur in gesund.
Backen wie beim Profi
Kuchen werden in diesem System unglaublich fluffig. Der Dampf verhindert, dass die Oberfläche zu schnell fest wird. Dadurch kann der Teig länger aufgehen. Ich empfehle für den Anfang einen einfachen Marmorkuchen. Nimm eine Form, die maximal 20cm Durchmesser hat, damit die Luft noch gut zirkulieren kann. Die Ergebnisse sind oft besser als im großen Ofen, weil die Temperaturkontrolle viel präziser ist.
Die Sache mit den Pommes
Natürlich können wir nicht über eine Heißluftfritteuse reden, ohne Pommes zu erwähnen. Sie werden gut. Sehr gut sogar. Aber der wahre Gewinner sind Kartoffelspalten mit Schale. Ein Esslöffel Öl reicht völlig aus. Durch die starke Luftzirkulation werden sie extrem kross. Ein Tipp: Salze die Kartoffeln erst nach dem Frittieren. Salz entzieht Feuchtigkeit, und wenn du sie vorher salzt, werden sie manchmal etwas zäh statt knusprig.
Tipps für den Kauf und das Zubehör
Es gibt verschiedene Pakete auf dem Markt. Achte darauf, dass das Backblech und die Combi-Pfanne im Lieferumfang enthalten sind. Manchmal gibt es Angebote, die nur das Grundgerät enthalten. Das Originalzubehör ist robust und passt perfekt. Ich würde davon abraten, billige Dritthersteller-Formen zu kaufen, wenn sie nicht exakt die Maße haben, da sonst die Luftzirkulation gestört wird.
Wo man die besten Informationen findet
Wer sich tiefer in die Materie einarbeiten will, sollte sich auf Portalen wie Stiftung Warentest umsehen, die regelmäßig Küchenmaschinen prüfen. Auch wenn dieses spezifische Modell manchmal erst später in den großen Vergleichstests auftaucht, geben die Berichte über ähnliche Ninja-Modelle einen guten Hinweis auf die Langlebigkeit und Sicherheit der Marke. Ninja hat sich in den letzten Jahren einen sehr guten Ruf erarbeitet, was den Kundenservice und die Verfügbarkeit von Ersatzteilen angeht.
Energieverbrauch im Fokus
Ein wichtiger Aspekt für Haushalte in Deutschland ist der Stromverbrauch. Ein moderner Backofen hat ein Volumen von etwa 70 Litern. Wenn du darin nur zwei Portionen Lasagne machst, verschwendest du massiv Energie, um die ganze Luft zu erhitzen. Der kleine Garraum dieses Multikochers ist in Sekunden heiß. Das spart bei täglicher Nutzung spürbar Geld. Ich habe es mal grob überschlagen: Bei einer Nutzung von fünfmal pro Woche sparst du im Jahr locker einen zweistelligen Betrag an Stromkosten ein, nur weil das Vorheizen wegfällt.
Was man vor der ersten Nutzung wissen muss
Wenn das Paket ankommt, nimm dir Zeit. Wasche alle losen Teile mit warmem Wasser ab. Es gibt oft einen "Neugeruch" beim ersten Erhitzen. Ich lasse das Gerät beim ersten Mal immer 10 Minuten ohne Inhalt auf höchster Stufe laufen, am besten bei offenem Fenster. Danach ist der Geruch weg. Das ist völlig normal für Geräte mit Heizelementen.
Die Platzierung in der Küche
Stell das Gerät nicht direkt unter einen Oberschrank. Da hinten Dampf austritt, wenn du die Combi-Funktionen nutzt, kann das Holz des Schranks mit der Zeit leiden. Lass nach oben und nach hinten mindestens 10 bis 15 Zentimeter Platz. Ich ziehe das Gerät beim Kochen immer ein Stück nach vorne an die Kante der Arbeitsplatte, damit der Dampf frei abziehen kann.
Das Handbuch ist kein Altpapier
Normalerweise werfe ich Anleitungen weg. Hier nicht. Die beigefügte Gartabelle ist Gold wert. Sie gibt dir Anhaltspunkte für Fleisch, Fisch und Gemüse. Da die Garzeiten so extrem von der Norm abweichen, sparst du dir damit viel Frust. Nach zwei Wochen hast du es im Gefühl, aber für den Start ist die Tabelle dein bester Freund.
Nächste Schritte für dein neues Kocherlebnis
Wenn du dich für das Gerät entschieden hast oder es gerade vor dir steht, fange nicht mit einem 5-Gänge-Menü an. Starte simpel. Hier ist ein Plan für deine ersten Tage:
- Tag 1: Die Klassiker. Mache einfache Pommes oder Kartoffelspalten. Nutze die Air Fry Funktion. Lerne, wie knusprig das Ergebnis ohne Fettbad wird.
- Tag 2: Das Combi-Wunder. Probiere eine komplette Mahlzeit. Reis unten, Lachs oder Hähnchen oben. Nutze die Combi-Mahlzeiten-Funktion für 12 bis 15 Minuten.
- Tag 3: Back-Experiment. Backe ein paar Aufbackbrötchen oder ein kleines Brot. Beobachte durch das Fenster, wie der Teig reagiert.
- Reinigungsgewöhnung: Gewöhne dir an, die Pfanne und das Blech sofort nach dem Essen kurz einzuweichen. Das erspart dir das Schrubben am Wochenende.
- Rezeptwelt erkunden: Schau auf Plattformen wie YouTube nach spezifischen Rezepten für dieses Modell. Es gibt eine riesige Community, die ständig neue Ideen teilt.
Dieses Gerät ist mehr als nur ein Trend. Es ist ein Werkzeug für Leute, die wenig Zeit haben, aber trotzdem gesund und frisch essen wollen. Wer einmal verstanden hat, wie man Dampf und Hitze kombiniert, will nicht mehr zurück zum normalen Herd. Es macht einfach Spaß zu sehen, wie unkompliziert Kochen sein kann, wenn die Technik mitdenkt. Schau dir die aktuellen Preise bei großen Händlern wie MediaMarkt an, um ein Gefühl für saisonale Angebote zu bekommen. Meistens lohnt es sich, bei Rabattaktionen zuzuschlagen. Viel Erfolg beim Ausprobieren!
